Sitruunakuppikakut

Kaikki sitruunainen on suosikkiherkkulistallani lähes yhtä korkealla kuin suklaaleivonnaiset. Nämä kuppikakut olivat samaan aikaan sokerisen makeita ja pistävän kirpeitä (kunhan kuorrutteessa on tarpeeksi sitruunamehua - maistele tehdessäsi). Resepti on täysin sama kuin kanelikuppikakuissa, mutta kanelin sijaan taikinassa on sitruunankuorta ja kuorrutteeseen on lisätty sitruunamehua ja päälle ripoteltu sitruunankuoriraastetta. Älä sekoita kuorrutteen sitruunamehua maitoon, muuten maito juoksettuu.

HUOM! Käytä mieluiten luomusitruunoita (tai pese kuori huolellisesti lämpimällä vedellä ja juuresharjalla)!