Jouluaaton Red Velvet -kakku

Toisinaan mielikuvat, aikataulu ja toteutus eivät kertakaikkiaan kohtaa. Eivät myöskään tässä jouluaaton kahvipöydän red velvet -kakussa. Onneksi se sentään maistui törkeän hyvältä. Resepti on jälleen kerran Leivonnaisia herkkusuille -kirjasta, joka ei ole pettänyt kertaakaan!

Tuorejuustokuorrute ehti lähteä valumaan kakun päältä eivätkä hunajapaahdetut cashewpähkinät ja kuivatut karpalot näyttäneetkään yhtään niin näteiltä kakun päällä kuin mielikuvissani. Totean vielä varmuuden vuoksi toisen kerran, että onneksi kakku sentään maistui tosi hyvältä...