tiistai 22. heinäkuuta 2014

Pitkästä aikaa Angry Birds -kakkuja

Pari viikkoa sitten juhlittiin Lukan neljävuotissynttäreitä. Sankarin kakkutoiveet vaihtuivat lennossa Turtlesista Angry Birdsiin ja vihaisia lintuja olikin kiva tehdä pitkästä aikaa!




Toisessa kakussa oli täytteenä mustikka- ja toisessa vadelmarahka. Molemmissa kakuissa oli voikakkupohja ja päälliset ja yksityiskohdat ovat sokerimassaa.





Vielä kerran onnea Lukalle!

perjantai 11. heinäkuuta 2014

Lyhytvartiset Kai-Meit

Olin jo aiemmin ihastellut Cookie A.:n Kai-Mei -sukkia ja tartuin heti puikkoihin, kun SNY:ni viimeisestä ekstrapaketista paljastui ohjeen sisältävä kirja ja passeli lanka. Halusin tehdä lyhytvartiset, kesällä käytettävät sukat. Tikuttelin nämä loppuun mökillä sateisten päivien aikana ja siellä näitä tarvittiinkin lämmittämään kylmiä jalkoja.


Harmikseni sukissa on muutama silmukka liikaa kapeisiin nilkkoihini ja varsi lörpöttää. En tahtonut kuitenkaan alkaa purkamaan keskeneräistä sukkaa, koska en tiennyt miten kuvio asettuisi pienemmällä silmukkamäärällä. Nyt kun tiedän, harkitsen jopa näiden purkamista ja uudelleen tekemistä, koska tällaisina saattavat jäädä käyttämättä... Tai sitten lahjoitan nämä eteenpäin. 



Kotona huomasin, että sukat sopivat hienosti yhteen myös riippukeinumme kanssa! Ja onpa ihanaa, kun aurinko jaksaa nyt paistaa. Pioni, guineanliisat ja siniviuhkat rehottavat ihanasti, kyllä tässä kelpaa loikoa!

keskiviikko 9. heinäkuuta 2014

Sipuliinan 1-vuotiskakut

Aloitetaan kamalan kuluneella, mutta erittäin paikkansapitävällä kliseellä: tuntuu aivan uskomattomalta, että siitä todellakin on jo paria viikkoa yli vuosi, kun Sipuliina putkahti maailmaan 1790 gramman painoisena ja 43 senttimetrin pituisena pienenä rääpäleenä. Kirjaimellisesti putkahti - voin kertoa, että syntyessään melkein tasan kaksi kiloa painavamman isoveljen kanssa sain työskennellä hieman enemmän. Pikku tirriäiseni on kuitenkin kasvanut yhden ainoan vuoden aikana aivan käsittämättömän paljon (kuten pienet lapset usein tuppaavat tekemään). Paino on lisääntynyt melkein seitsemällä kilolla ja pituus hiukkasen yli 30 sentillä!

Ensimmäistä synttäriä juhlittiin ensin ihan pienten kakkukahvien merkeissä. Sinne tein Marianne-moussekakun raikkaalla vadelmakiilteellä, mutta tämä kakku valitettavasti kuulostaa ja näyttää paljon herkullisemmalta kuin mitä se syödessä oli. Liivatteiden suuri määrä epäilytti jo leivontaa aloitellessani, mutta päätin noudattaa ohjetta. Liivatetta oli kuin olikin liikaa ja kakun rakenteesta tuli kumimainen. Lisäksi täytteeseen kuulunut maitorahka jotenkin söi Marianne-karkin maun, vaikka käytin ohjetta enemmän Marianne-rouhetta. Harmi. Kakun idea on kuitenkin herkullinen ja kehitettävissä, kunhan vähentää liivatteen määrää ja vaihtaa maitorahkan tuorejuustoon tai vaikka turkkilaiseen jogurttiin.


Varsinaiset juhlat vietettiin syntymäpäivää seuranneena viikonloppuna. Juhlapöydän kruunuksi pääsi suklaakakku mansikka-mascarponetäytteellä. Päällinen ja koristeet ovat sokerimassaa sekä sokerimassan ja gumpasten sekoitusta.




Sain Facebookin puolella pyynnön kuvata myös kakun sisustaa ja kerroksia, ja tässäpä niitä nyt olisi! Tällaisia kuvia on ollut tarkoitus ottaa aiemminkin, mutta juhlahulinassa meinaan monesti unohtaa kuvata jopa ihmisiä, saati sitten kakkuja. Koitan kuitenkin kunnostautua tälläkin saralla, koska itseänikin kiinnostaa kakun ulkokuoren lisäksi myös sisältö.


Minun pitäisi varmaan ottaa osaa jollekin kuvankäsittelykurssille... Harmittavan harmaiksi jäivät nämäkin kuvat enkä oikein osaa tehdä niille mitään. Kakun täyte oli kuitenkin mansikasta johtuen vaaleanpunaista, vaikka kuvissa näyttääkin vaaleanruskealta.


Tein tarjolle myös vadelma- ja puolukkatäytteisia macaron-leivoksia sekä aivan ihanan jogurtti-juustokakun pensasmustikoilla - tämä resepti jää aivan taatusti vakikäyttöön, niin herkullinen kakku sillä tuli! - mutta ne unohdin kaiken tohinan keskellä kuvata...

Kiitos kaikille ihanille juhlijoille ja erityiskiitos siskolleni suolaisten tarjottavien loihtimisesta, ja ennen kaikkea tietenkin

♥♥♥ onnenpusuja omalle pienelle muruselleni ♥♥♥

tiistai 8. heinäkuuta 2014

Pilkullinen bambivaunuverho

Kuulun siihen sukupolveen, jolle kaikki peuranvasat ovat bambeja. Ja kuulostaahan bambivaunuverho paljon kivemmalta kuin peuranvasavaunuverho. Lupasin jo huhtikuussa edellisen vaunuverhon jälkeen tehdä oman verhon myös pienelle Jessille. Väritoiveena oli jotain tyttömäistä ja vaunujen tähtikuvioiseen sisukseen sopivaa. Pinkkipalloista popliinikangasta oli jäljellä juuri sopiva pala ja mustavalkoinen tähtikangas näytti kivalta siihen yhdistettynä. Aloin samantien hommiin, mutta ensin ompelu tyssäsi sopivan värisen kanttinauhan puuttumiseen. Se ongelma oli parin päivän sisällä ratkaistu kangaskauppavisiitillä, mutta sitten tuli aika ommella bambi paikoilleen. Tukikangas repeili ja ryppyyntyi, bambi veti koko verhon ruttuun ja jalat menivät aivan vänkyrälleen, vaikka kuinka tarkasti yritin ommella. Lopulta heitin tuskastuneena koko tekeleen lipaston päälle odottamaan ja vetäydyin nuolemaan haavojani. Ja siellä lipaston päällä se saikin juhannukseen asti odottaa, kunnes otin itseäni niskasta kiinni ja tein verhon yhdessä päivässä loppuun.



Kuvat on otettu puhelimen kameralla, koska järkkäri oli mökkeilemässä kuvaushetkellä. Verhon valmistuttua sattui olemaan juhannuksen ainoa aurinkoinen hetki ja se piti heti hyödyntää kuvaustarkoitukseen. Rekvisiittana oli alunperin isosiskolleni 80-luvun alussa ostetut Emmaljungat, joissa on nukutettu jo neljä sisarusta ja neljä lastenlasta. Tällä hetkellä ne toimivat Sipuliinan päiväunipaikkana ja siirtyvät sitten taas varastoon odottamaan seuraavaa mahdollista käyttäjää.



Aina se jaksaa yllättää, miten hidasta puuhaa käsin ompelu onkaan! Lopputulos kyllä yleensä palkitsee, niin tässäkin. Lopulta bambista tuli oikein söpö ja siisti, kunhan oli saanut odotella pari kuukautta siellä lipaston päällä.


♥ Suloisia päikkärihetkiä Jessille! ♥

maanantai 7. heinäkuuta 2014

Simppeli suklaajuustokakku

Jotenkin vaan on niin, että kun perheen toinen aikuinen on lomalla palkkatöistä, tuntuu lomalta kotiäidistäkin. Ja lomailtu tässä onkin, mökkeilty - kolme päivää satoi aamusta iltaan ja se sitten meidän perheelle riitti tältä kesältä - ja tehty reissu Tukholmaan. Nyt jäljellä oleva viikko nautitaan toivottavasti aurinkoisesta ja lämpimästä säästä Helsingissä seikkaillen.

Lomailu on aiheuttanut hallaa myös bloginpidolle ja postausaiheita on jo muutama jonossa. Purku-urakan aloitan simppelillä ja herkullisella suklaa-juustokakulla.


Tämä oli kyllä varsinainen päähänpistokakku, tosi yksinkertainen ja äärettömän herkullinen. Olin kutsunut anopin meille syömään ja vielä samana aamupäivänä keksin, että joku jälkkäri olisi myös kiva tarjota. Äkkiä kaupasta kermaa, tuorejuustoa ja suklaata ja kojusta kirsikoita, pari työvaihetta, ja kakku ehti jähmettyä kaapissa pari tuntia ennen herkuttelua. Tähän kakkuun ei tarvita ollenkaan liivatetta, suklaa pitää huolen jämäköitymisestä. Omassa kakussani pohja on tosi paksu, koska ajatuksissani tein pohjan isomman kakun ohjemäärällä. Reseptiin määrä on korjattu.


Simppeli suklaajuustokakku

100 g Digestivejä
1 rkl kaakaojauhetta
30 g voita
200 g suklaata (tumma tai maitosuklaa, itse käytin Fazerin sinistä)
2 dl vispikermaa
200 g tuorejuustoa
(tuoreita marjoja tai hedelmiä)

Laita Ø < 20 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Voit leikata paperin pohjan muotoiseksi tai jättää paperin vuoan pohjan ja reunojen väliin, kuten itse teen. Sulata voi. Jauha keksit ja kaakaojauhe hienoiksi muruiksi. Sekoita voisula keksimurujen joukkoon ja painele seos vuoan pohjalle. Nosta vuoka pakastimeen tai jääkaappiin.

Lämmitä suklaata niin, että se sulaa juuri ja juuri, suklaa ei siis saa mennä liian kuumaksi. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Pehmitä tuorejuustoa hieman ja sekoita suurpiirteisesti kermavaahdon joukkoon. Seuraavissa vaiheissa pitää olla nopea, koska suklaa alkaa jähmettyä saman tien sekoittuessaan kylmien aineiden kanssa! Ota vuoka työtasolle. Sekoita 1/3 juusto-kermaseoksesta sulan suklaan kanssa, ja sekoita sen jälkeen loput täyteaineet yhteen. Kaada, kaavi, kippaa täyte pohjan päälle ja tasoita nopeasti. Voit kopauttaa vuoan pohjaa pari kertaa napakasti työtasoon, jolloin suurimmat epätasaisuudet tasoittuvat. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään muutaman tunnin ajaksi tai yön yli. Irrota ennen tarjoilua palettiveitsen avulla ja koristele tuoreilla marjoilla, hedelmillä tai miten parhaaksi näet.


Kyllä muuten maistui koko porukalle ihanan mehukkaiden ja makeiden kirsikoiden kanssa! Varsinkin Huitula ihastui kirsikoihin ja olisi vedellyt niitä koko pussillisen. Itselläni alkoi harmittavasti suuta ja kurkkua kirvellä ja kutittaa parin kirsikan jälkeen. Suklaakakkua pystyin kuitenkin kaikeksi onneksi vetelemään surutta...