perjantai 13. toukokuuta 2011

Äitienpäivän kakut

Äitienpäiväksi tein - yllättäen - kakut sekä oman äitini luokse että anoppilaan. Täytin kakut jo edellisenä päivänä, ja aamutohinoissa en alkanut tekemään koristeluista tämän kummoisempia.

Ylemmässä kakussa täytteenä kondensoidusta maidosta valmistetusta kinuskista tehty kinuskimousse ja mansikkasilppua, alemmassa suklaa-appelsiinimousse. Päällinen kermaa, koristeet aiemmin varastoon tehtyjä marenkikukkasia ja sydämiä, ja hätäiset spritsaukset suklaata.
Itsekin juhlin ensimmäistä äitienpäivääni näiden kakkujen merkeissä, ja olo oli kyllä kovin onnellinen. :)




HIFK-kakku

Tällä yllätyskakulla juhlittiin Jannen syntymäpäiviä. Kakku oli tarkoitus tehdä jo edellisenä viikonloppuna, mutta Jannelle yllättäen tulleen Toscanaan suuntautuneen työmatkan takia kakun teko siirtyi seuraavalle viikolle. Niinpä kakun äärellä juotiin myös Kirsin äitienpäiväkahvit.

Täytteenä kookos-suklaamousse, kuorrute ja koristeet sokerimassaa. Koristeiden näpräämiseen menikin kolme tuntia, perfektionistin kun piti saada jokainen nypy paikalleen - vaan olinpahan lopulta tyytyväinen!


Koristetta lähempää - näinhän se homma meni! ;)