tiistai 13. joulukuuta 2011

Piparkakkutalo

Valmiit joululaatikot odottavat aattoa pakastimessa, paketoidut lahjat on jemmattu anopin vaatehuoneeseen ja kotikin siivottu lattiasta kattoon. Meidän pieni perheemme lähtee pimeyttä, kylmää ja märkää pakoon Teneriffan aurinkoon, ja palaamme aatoksi takaisin. 
Tämän eilen väkertämäni piparkakkutalon myötä toivotan kaikille  

oikein ihanaa ja rauhallista joulua!


PS. Tilaisin lunta maahan paluupäiväämme mennessä, kiitos!

maanantai 5. joulukuuta 2011

Marengit

Kokeilin aiolin valmistusta (katastrofi!), ja jääkaappiini jäi neljä ylimääräistä valkuaista. Ehkä vähän mielikuvituksetonta, mutta päätinpä kuitenkin tehdä niistä Marianne- ja turkinpippurimarenkeja joulupöytään. (Ja joudun muuten piilottamaan nämä pariksi viikoksi kaapin perukoille mieheni ulottuvilta, jotta niitä olisi tarjottavaksi vielä joulunakin.)


Pursottelun sijaan lätkin pelleille lusikalla epämääräisen muotoisia klönttejä, koska niiden ulkonäkö viehättää minua jostain syystä paljon näitä enemmän. Makua löytyy päälle ripoteltujen murusten lisäksi myös marenkien sisältä.

Aiolin tekokaan ei ole vielä kuopattu aie, vielä joku päivä lähden koitokseen uusin voimin...

tiistai 29. marraskuuta 2011

Kastekoriste tyttövauvalle

Sain ihanan tilauksen kastekakun koristeesta pienelle tytölle. Toiveina oli lähes mustatukkainen vauva kastemekossa, pupu ja itämainen kukka. Muistin ottaa kuvat vasta pakattuani koristeen kuljetusta varten, enkä enää raaskinut siirrellä sitä vain kuvausta varten, koska alimmat terälehdet ovat aika hauraita. Taustana toimii siis niinkin ylellinen materiaali kuin pehmusteeksi taiteltu talouspaperi!

 
Kukkanen on yksi Kiinan kansalliskukista, plum flower eli loogisesti japaninaprikoosinkukka. Oikeassa kukassa olisi vielä heteet, ja hetken harkitsin niidenkin tekemistä, mutta kokonaisuudesta olisi tullut liian täyteen ahdettu.



Pupusta tuli melko suloinen luttana! Kukan halkaisija on noin 13 cm ja vauvan pituus suunnilleen 6 cm, joten oltiin haastavan pienten yksityiskohtien äärellä. Lopulliseen koristeeseen päätynyt vauva olikin versio numero useampikymmenen.

Loppuun vielä oikein lämmin tervetulotoivotus uudelle lukijalle!

lauantai 12. marraskuuta 2011

Mustavalkoinen hääkakku ruusuilla

Serkkuni meni naimisiin ainutlaatuisena päivänä 11.11.-11. Sain kunnian tehdä heille 25 hengen hääkakun. Kakusta toivottiin muutama vuosi sitten koulussa tekemäni näyttökakun tyylistä. Suunnittelin kakkuun uuden, vähän kevyemmän kuvion. Ruusujen alla oleva pitsiristikko on lähes identtinen näyttökakkuun verrattuna. Sokerimassa harmittavasti hieman mureni kakun päälle laitettaessa. Lieko syynä ollut liian kylmä kakku vai liian vähän vaivattu sokerimassa, paha mennä sanomaan, nämä ovat aina vähän henkimaailman asioita... Yritin parhaani mukaan paikkailla murtumia kuvioinnilla.

Täytteenä kakussa oli mustaherukka-valkosuklaamousse. (Pakko mainita, etten ole varmaan ikinä aikaisemmin onnistunut tekemään niiiiiiiiin hyvää täytettä!) Päällinen ja ruusut ovat sokerimassaa, ja pursotukset on tehty vapaalla kädellä elintarvikevärillä värjätyllä pikeerillä.



Paljon paljon onnea ja rakkautta arkeenne Era ja Nikolay!

Kirahvikakku

Oma ihana Herra Huitulaiseni täytti 03.11.2011 yhden vuoden! Kirahvit ja mäyräkoirat ovat pikkuherran tämänhetkisiä suosikkijuttuja. (Tämä tiedetään yleisesti myös lähipiirissä, ja synttärilahjaksi tulikin muun muassa tämä kirahvi ja tämä puolimetrinen mäyräkoira! Mäyräkoiran pienempi kaveri Huitulan lelukorista löytyi jo valmiiksi.) Kakkuaihe oli melko itsestäänselvä jo puolisen vuotta sitten. Mieli teki pitkästä aikaa oikein kunnon kermakakkua ilman hitustakaan sokerimassaa. Tähtipursotustekniikkaa en ollutkaan päässyt kokeilemaan ennen, ja se oli juuri omiaan tähän kakkuun. Muodosta tuli yksivuotiaalle sopivan simppeli ja väreistä ja pinnasta iloiset ja eläväiset. Tämän kakun kaveriksi tein myös huisin hyvää kookos-valkosuklaajuustokakkua, josta unohtui napata kuva - mutta eipä siinä mitään ihmeellistä nähtävää olisi ollutkaan, valkoinen juustokakku keksipohjalla...

Täytteinä oli appelsiini- sekä maitosuklaamousset. Kermavaahto on värjätty elintarvikeväreillä ja kaakaojauheella.

Bon Jovi -kakku

Äitini syntymäpäivää juhlittiin tällä ei-niin-perinteisellä viisikymppiskakulla. Äidin luonteeseen ei mikään hempeä, arvokas, ruusuinen unelmakakku olisi käynytkään - ei sillä että niissä olisi kuitenkaan yhtään mitään vikaa! Ikinuori, hullutteleva, hassu, kaunis, ikäistään nuoremmalta näyttävä ja vaikuttava, ja erittäin rakas äitini sai itselleen parhaiten sopivan kakun. Bon Jovi on ollut äitini suosikkibändi vuodesta -83 lähtien, kohta 30 vuotta! 

Reunoilla on ihan peruskermavaahtoa, päällinen ja koristeet ovat sokerimassaa. Täytteenä äidin toiveesta mansikka- ja suklaamousset.

keskiviikko 2. marraskuuta 2011

Viivin kellomekko

Viime sunnuntaina saimme siskoni kanssa idean tehdä hänen tyttärelleen kunnon fiftarityylisen kellomekon! Tämän hameen ohjeen avulla laskin hameosalle kaavan, ja yläosa kaavoitettiin nopsasti Viivin omien vaatteiden pohjalta. Pikaisen kangaskauppakäynnin ja muutaman vastoinkäymisen jälkeen mekosta tuli valloittavan ihana! Pienen puolitoistavuotiaan elohopean kuvaaminen on melkoisen haastavaa, mutta eiköhän näistä kuvista suunnilleen näy mekon muoto. Helma on 4/4-kello, eli kokoympyrä. Helmaan voisi laittaa enemmänkin kangasta, ensi kerralla kokeiluun menee varmaankin 6/4!

Popliinikankaan väri on jotain punaisen ja pinkin väliltä, selässä on nepparikiinnitys ja vyötäröllä oleva nauha on myös neppareilla kiinnitetty, jottei se värjäänny pesussa.



Kalpa-kakku

Tämän kakun tein jo lokakuun alussa yllätykseksi äitini miehelle Arille uuden työpaikan johdosta. Kakku juhlisti samalla heidän 11. hääpäiväänsä. Ari kannattaa tietenkin Kalpaa, savolainen kun on alkujaan! Kakku on pieni 8-10 hengen kakku, 20 cm halkaisijaltaan.

Sisällä kakussa oli mansikka- ja tummasuklaamousset, kaikki päälliset ovat sokerimassaa.


maanantai 24. lokakuuta 2011

Villapaita - vihdoin!

Halleluja! Vihdoin ja viimein villapaita, josta jo tässä merkinnässä vihjailin, on valmis! Kovin pitkään tätä teinkin, viime keväästä asti. Lähes yksivuotiaan pienen tarmonpesän äitinä kun noita vapaahetkiä, jolloin voi vain rauhassa istua sohvalla ja neuloa, ei liiemmälti ole. ;) Tätäkin olen ehtinyt tehdä yleensä vain pari hassua riviä kerrallaan, ennen kuin on taas pitänyt pistää neule sivuun ja tehdä jotain muuta...

Helma ei puseron päällä ollessa aaltoile, lappeella neulekuviot vetävät vähän ruttuun 
Neulekuviota lähempää

Ohje on Novitan Talvi 2010 -mallistosta. En ole varma, näkyykö ohje muille kuin Novita-klubilaisille, joten tässä vielä neuleen mallikuva. Värin vaihdoin harmaaseen simppelisti siitä syystä, että mieheni sattuu pitäämään siitä paljon enemmän kuin ohjeessa käytetystä meleeratusta ruskeasta.

sunnuntai 18. syyskuuta 2011

Dalmatialaiskakku

Oman Herra Huitulani sydänystävä (ja mieheni työkaverin tytär) pikkuinen Ninni täyttää yhden vuoden ja sai juhliinsa Disneyn 101 dalmatialaista -kakun, neiti kun on näistä hauvoista aina kovin innoissaan!

Sisällä kakussa on sitruuna-lakumousse. Päällinen on vaahtokarkin makuista sokerimassaa ja mustat osat sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Ääriviivat on piirretty elintarviketussilla. Hau!

torstai 15. syyskuuta 2011

Pöllökassi

Välillä jotain muuta kuin kakkuja! Olin jo pidemmän aikaa halunnut ommella jotain ihanaa, ja tähän veikeään pöllökassiin sain idean Delfian tekemistä pöllökasseista. Malli ja muukin ilme ovat itse suunnittelemani, ja kankaat kierrätettyjä.

Hoot hoot!
Tällä hetkellä pöllö toimii toisen, pitkään ja hartaasti tehdyn käsityöprojektini säilytys- ja kuljetuskassina. Olen viime keväästä asti neulonut miehelleni villapaitaa, enemmän tai vähemmän aktiivisesti... Kyseessä on elämäni ensimmäinen isompi neuletyö, ja päätin sitten valita näinkin simppelin mallin! No, pikkuperfektionisti ei vissiin voi luonteelleen mitään. Tätäkin puseroa on sinnikkäästi purettu ja neulottu uudestaan useaan otteeseen. Etu- ja takakappaleet ovat viimein valmiina ja virheettömiä, ensimmäinen hiha vaiheessa - eli kyllä se tästä vielä! Puserostakin tulee varmasti päivitys, jahka se joskus valmistuu... Kunhan nyt edes jouluksi tulisi valmista!

maanantai 29. elokuuta 2011

Rokkenrolliautokakku

Uskomatonta kyllä, kummipoikani täytti jo neljä vuotta. (Itse asiassa jo heinäkuun lopussa, mutta löysin muka nyt vasta sopivan raon päivittää.) Autoihin menevän päivänsankarin toivomuksesta kakusta tuli "lokkenlolliauto", esikuvanaan Ford Galaxie 500 vm. 1972. Olin jälleen kerran liian optimistinen ajankäytön suhteen ja moni yksityiskohta jäikin sitten harmittavasti matkan varrelle. Tärkeintä on kuitenkin, että Joona itse piti kakusta paljon ja vilpitön "WAU!!"-huudahdus jäi lämmittämään tämän kummitädin mieltä pitkäksi aikaa!


Täytteenä kakussa oli kinuskimousse ja tuoreita vadelmia, kuorrute oli sokerimassaa ja maalaukset tehty hopeisella elintarvikevärillä.


tiistai 16. elokuuta 2011

Apple Pie

Samaisesta omenasadosta kuin edellisen postauksen hillo tein myös perinteisen amerikkalaisen omenapiirakan taikinakuorineen kaikkineen. Mitä herkkua vaniljakastikkeen kanssa!



Omenahilloa

Siskoni takapihan vanha ja kurttuinen omenapuu tuottaa aina kesän lopulla uskomattoman omenasadon. Tällä kertaa kokeilin perinteisten piirakoiden lisäksi tehdä myös hilloa. Koska en ole tavanomaisen omenahillon suuri ystävä, päätin testata netistä löytynyttä ohjetta, jossa omena-sokeriseosta hetken keittämisen jälkeen paistettiin vielä parin tunnin ajan uunissa. Tällä tavoin hilloon tuli ihana karamellimainen maku ja kaunis oranssinpunainen väri!

torstai 4. elokuuta 2011

Nappiskakku

Sisarukset Sara ja Laura viettivät yhdessä 14- ja 12-vuotissynttäreitään, ja futista harrastavat tytöt toivoivatkin kakkuunsa jotain rakkaasta lajista muistuttavaa. Mikäpä kävisikään paremmin kuin nappulakenkä! Kengän takaosassa on tyttöjä kuvaavat Pikku Myy ja prinsessan kruunu, mutta huomasin jälkikäteen etten ollutkaan ottanut niistä kuvaa. 

Päällinen marsipaania ja sokerimassaa, tekstipursotukset Candy Meltseillä. (En muuten käytä Candy Meltsejä enää ikinä! Aivan kamalan vaikeaa pursotettavaa, mahdotonta saada siistiä jälkeä.)


Mökkikakut

Nyt on lomat vietetty ja arkeen taas palattu! Lomankin aikana pääsin kuitenkin pyöräyttämään pari kakkua serkkuni nimipäivän ja mieheni syntymäpäivän kunniaksi. Mökkien välineet olivat - no, mökkien välineitä - ja näissä kakuissa ulkonäköä tärkeämpää olikin helppous, ajatus ja maku. Pursotukset on tehty leivinpaperista improvisoidulla pursotinpussilla, ja kuumien säiden johdosta ne ovatkin melkoisen lössähtäneitä. Eipä tuo kuitenkaan mökkiolosuhteissa haitannut edes itseäni, vaikka yleensä olenkin tällaisten asioiden suhteen liiankin tarkka. :)

Sara sai nimipäiväkakkuunsa valkosuklaisen täytteen ja reilusti ihania itse poimittuja mustikoita. Mieheni kakussa oli raikas rahkatäyte sekä mansikoita ja vadelmia.


maanantai 20. kesäkuuta 2011

Angry Birds -kakut

Mieheni veli tilasi syntymäpäiväkseen työpaikalleen kaksi kymmenen hengen kakkua Angry Birds -teemalla, sekä kotibileisiin suuremman 20 hengen kakun. Isomman tipun töyhdölle ja pyrstölle ei valitettavasti löytynyt enää tilaa kakkukuvun alta.

Helleaalto teki vähän tepposia ja sokerimassa tahtoi harmillisesti hieman kuivua ja halkeilla ennen aikojaan nostaen samalla leipurin stressi- ja hikikäyrää useamman pykälän verran.

Molemmissa linnuissa on sisällä mansikanpaloja ja suklaamousse, possussa banaani-lakritsimousse. Päälliset ja yksityiskohdat sokerimassaa ja marsipaania.



Big Bird

Milon ristiäiskakut

Pienen pojan ristiäisiin toivottiin mansikkakakkua ja gluteenitonta suklaakakkua simppeleillä, poikamaisilla koristeilla. 

Tämä oli ensimmäinen mansikkakermakakkuni sitten koulun jälkeen, mukavaa vaihtelua pitkästä aikaa! Olin jo vähän ehtinyt tämän tekemistä kaipaillakin. Sisällä mansikanpaloja ja mansikkamousse, todella mansikkaisen raikas kakku siis kyseessä! Päällä kermavaahtoa, mansikoita ja kuumahyytelöä. Kukat on valmistettu sokerimassasta ja koristekuulista.

Mansikkakermakakku



En ollut aikaisemmin tehnyt gluteenitonta kakkupohjaa ja ryhdyin testaamaan sen valmistusta jo hyvissä ajoin etukäteen. Normaalisti tekemääni tummaan kakkupohjaan tulee munia, sokeria, vehnäjauhoja, kaakaojauhetta, maissijauhoa ja leivinjauhetta. Kaikkien muiden aineiden ollessa gluteenittomia päätin ottaa riskin ja kokeilla ensimmäisenä kaiken vehnäjauhon korvaamista suoraan perunajauhoilla. Ja se kannatti! Kakkupohja onnistui yli odotusten, kohosi oikein kauniisti ja oli superpehmeä.

Sisällä kakussa oli suklaamousse, päällystetty kaakaolla maustetulla kermavaahdolla. Kukat jälleen sokerimassaa ja koristekuulia, kyltti valmistettu sokerimassasta ja maalattu elintarvikevärillä.

Gluteeniton suklaakakku



perjantai 3. kesäkuuta 2011

Kuubahenkinen 30-vuotis- ja lakkiaiskakku

Otsikko jo kertookin kaiken olennaisen. Tällä kakulla juhlitaan huomenna CUBA!-baarissa pidettäviä yhdistettyjä 30-vuotissyntymäpäiviä ja lakkiaisia, ja koristelusta toivottiin baarin teeman mukaista. 

Täytteenä laku-sitruunamousse, kuorrute ja koristeet sokerimassaa ja marsipaania.

Paljon onnea Jonille!

Barbapapa-kakku

Siskontyttöni täytti vuoden, ja sai isänsä toiveesta perinteisen kermakakun, mutta äidin vaaleanpunaisilla unelmilla viritettynä. Barbapapa on yksi suosikkileluista- ja hahmoista (sekä Viivin että äidin!) ja sopivan hempeän värinen tyttömäistä kakkua koristamaan. Onnitteluhalit Viiville vielä tätäkin kautta!

Täytteenä kakussa oli ihanan raikkaat mansikka- ja banaanimousset, päällinen ja Barbapapa ovat sokerimassaa ja yksityiskohdat suklaata.


perjantai 13. toukokuuta 2011

Äitienpäivän kakut

Äitienpäiväksi tein - yllättäen - kakut sekä oman äitini luokse että anoppilaan. Täytin kakut jo edellisenä päivänä, ja aamutohinoissa en alkanut tekemään koristeluista tämän kummoisempia.

Ylemmässä kakussa täytteenä kondensoidusta maidosta valmistetusta kinuskista tehty kinuskimousse ja mansikkasilppua, alemmassa suklaa-appelsiinimousse. Päällinen kermaa, koristeet aiemmin varastoon tehtyjä marenkikukkasia ja sydämiä, ja hätäiset spritsaukset suklaata.
Itsekin juhlin ensimmäistä äitienpäivääni näiden kakkujen merkeissä, ja olo oli kyllä kovin onnellinen. :)




HIFK-kakku

Tällä yllätyskakulla juhlittiin Jannen syntymäpäiviä. Kakku oli tarkoitus tehdä jo edellisenä viikonloppuna, mutta Jannelle yllättäen tulleen Toscanaan suuntautuneen työmatkan takia kakun teko siirtyi seuraavalle viikolle. Niinpä kakun äärellä juotiin myös Kirsin äitienpäiväkahvit.

Täytteenä kookos-suklaamousse, kuorrute ja koristeet sokerimassaa. Koristeiden näpräämiseen menikin kolme tuntia, perfektionistin kun piti saada jokainen nypy paikalleen - vaan olinpahan lopulta tyytyväinen!


Koristetta lähempää - näinhän se homma meni! ;)



lauantai 30. huhtikuuta 2011

Rekkakakku

Ystäväni täytti 22 vuotta ja sai syntymäpäiväkseen ammattiinsa läheisesti liittyvän kakun. Kaikki yksityiskohdat löytyvät oikeastakin nupista, suuren osan jouduin myös jättämään pois. Vain rekisterikilvessä on käytetty taiteilijan vapautta :) Onnea vielä Sami!

Täytteenä oli vadelma- ja lakumousset, päällinen kaikkine koristeineen sokerimassaa ja maalaukset elintarvikeväreillä.

maanantai 25. huhtikuuta 2011

Futiskenttäkakku

Futarityttö sai 17-vuotissyntymäpäivänsä kunniaksi jalkapallokenttää muistuttavan kakun. Kentän värjäys meinasi mennä vähän yli leipurin tahmanäppien lipsauttaessa marsipaanin sekaan hieman liikaa sinistä väriä, onneksi tilanne oli kuitenkin korjattavissa aavistuksella keltaista... Ihan sitä vihreän sävyä en nyt saanut jota hain, mutta aivan tarpeeksi lähelle osui tuokin.

Päällinen marsipaania. Täytteenä maitosuklaa- ja mansikkamousset. Spritsaukset pikeeriä.



sunnuntai 17. huhtikuuta 2011

Bluescreen-kakku

30-vuotispäiviensä kunniaksi "IT-nörtti" (suora lainaus!) tahtoi viedä työpaikalleen "Bluescreen of Death"-kakun. Kyseessä on siis näkymä tietokoneen näytöllä, jos (kun?) Windows kaatuu.

Tekstiä on hieman muokattu sankarin toiveiden mukaisesti.

Täytteenä laku- ja banaanimousset. Kuorrute sokerimassaa, teksti spritsattu pikeerillä.

lauantai 9. huhtikuuta 2011

Kung Fu Panda -kakku

Roope täyttää huomenna kuusi vuotta ja muutaman kakkuehdotuksen joukosta tehtäväksi valikoitui Kung Fu Panda. Kakkuyllätykseen on kuulemma valmistauduttu kuuntelemalla Kung Fu Panda CD:tä, toivottavasti ylläri on mieluinen! :) Ainakin tätä kakkua oli tosi kiva tehdä.

Täytteenä vadelma- sekä appelsiinimousset, kuorrute sokerimassaa. Kasvot ja korvat on maalattu elintarvikeväreillä.


sunnuntai 13. maaliskuuta 2011

Uima-allaskakku

Pienin veljeni täytti (jo!) 10 vuotta ja sai sen kunniaksi aktiiviseen harrastukseensa sopivan kakun. Altaassa ei tosin kovin montaa vetoa mahdu ottamaan! ;)

Vesi on tehty 7Upista, joka on värjätty elintarvikevärillä ja hyydytetty liivatteella. En valitettavasti malttanut odottaa tarpeeksi kauan ennen "veden" kaatamista altaaseen ja se kostautuikin harmillisena sakkautumisena.

Kuorrute on sokerimassaa, koristeet marsipaania ja sokerimassaa. Sisällä vaalea kakkupohja ja valkosuklaa-limemousse.