Kun laskiaispulla meni tuuttiin

Pari viikkoa sitten törmäsin eräässä Facebook-ryhmässä vinkkiin tehdä laskiaspullat tuuttimuodossa. Ideana on, että lasten on helpompaa ja siistimpää syödä tuuttipullaa kuin tavallista. Innostuin heti, koska useampana vuonna meidänkin perheessämme on siivottu kerma- ja hillojälkiä ympäri poskia, käsiä, vaatteita, pöytää ja kaikkea muuta mahdollista, mihin taapero vikkeline sormineen ehtii. Olin vielä hieman epäileväinen, kun ojensin ensimmäisen pullatuutin kuopukselle, mutta se todella toimii! Syöminen oli paljon siistimpää ja helpompaa kuin perinteisen laskiaispullan - myös aikuiselle!

En tiedä mistä alkuperäinen idea on peräisin, mutta minun linkkivinkkini johti Frutti di mutsi -blogiin. Ensimmäisen kerran tein pullat alkuperäisellä reseptillä, mutta niistä tuli minun makuuni vähän liian kuivia. Tähän reseptiin säilytin perusajatuksen samana, mutta muutin jonkun verran aineksia ja niiden suhteita, tekotapaa sekä täytettä.

Tuuttipullat 

12 kpl

2,5 dl maitoa

1 dl sokeria

6-7 dl vehnäjauhoja

11 g kuivahiivaa TAI
25 g tuorehiivaa

ripaus suolaa
2 tl kardemummaa

1 kananmuna

75 g voita

Lisäksi: foliota tötteröihin, tötteröiden voiteluun ruokaöljyä tai vuokasprayta, pullien voiteluun kananmunaa sekä raesokeria, täytteeksi vadelmahilloa tai mantelimassaa, 4-5 dl vispikermaa ja ripaus vaniljajauhetta
Foliotötteröt kannattaa säästää, ne voi käyttää monta kertaa uudestaan! Vielä parempi vaihtoehto on tietenkin, jos kaapista löytyy tötterömuotit valmiina.

Aloita tekemällä pullataikina. Lämmitä maito kädenlämpöä reilusti lämpimämmäksi, n. 42 °C. Lisää muut aineet maidon sekaan voita lukuunottamatta. Vaivaa taikinaa yleiskoneessa suurimmalla nopeudella 6 min tai kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää sekaan pehmeä voi ja vaivaa kunnes voi on täysin sekoittunut. Jätä taikina lämpimään paikkaan kohoamaan n. 45 minuutin ajaksi ja tee sillä aikaa foliotötteröt.

Minun tötteröni ovat n. 10 cm pituisia ja paksuimmasta kohdasta 4-5 cm levyisiä. Foliota yhteen tötteröön kului n. 40 cm. Taittelin sen ensin pituussuunnassa kolmin- tai nelinkerroin ja rullasin sitten tötteröksi, mutta tyyli on vapaa. Tötteröistä kannattaa tehdä ehkä vielä pari senttiä pidempiä.

Taiteltuasi tötteröt voitele ne pullasudin avulla rypsiöljyllä tai vaihtoehtoisesti suihki tötteröt molemmin puolin vuokasprayllä.

Taikinan kohottua tarpeeksi kumoa se jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmat pois.

Pyörittele taikinasta pötkylä.

Leikkaa pötkylä 12 tasakokoiseen palaan.

Pyörittele paloista 1-2 cm paksuisia ja n. 40 cm pituisia tankoja. 

Kierrä tangot tötteröiden ympäri niin, ettei pohjaan jää aukkoa. Alla kuvissa oma tyylini.

Ulkonäöstä ei pahemmin kannata tässä vaiheessa välittää, uuni kaunistaa! Pidä huolta, että tötteröä jää näkyviin vähintään 1 cm. Muuten pulla kohoaa reunan yli ja tötterön poistaminen pullaa repimättä on melko mahdotonta.

Kohottele lämpimässä paikassa liinan alla puolisen tuntia. Voitele kananmunalla ja ripottele raesokerit päälle. Paista 180 °C 12-14 min tai kunnes pullat ovat kauniin kullanruskeita. Anna valmiiden pullien jäähtyä muutama minuutti ja poista sitten foliotötteröt.

Lisää kermaan ripaus vaniljajauhetta ja vähän sokeria. Vatkaa kovaksi vaahdoksi ja siirrä jääkaappiin odottamaan.

Levitä jäähtyneiden pullatuuttien sisään reilu teelusikallinen hilloa. Helpoiten homma hoituu pikkulusikalla.

Puolet pullista jäi ilman raesokeria, kun uimahallireissulta kotiutunut poika sai pullahommissa olleen äidin pasmat sekaisin!

Siirrä kermavaahto massapussiin (eli pursotuspussiin), leikkaa kärki auki ja täytä pullat niin täyteen kuin haluat. Meillä riitti 4 dl kermaa ja jäi vähän ylikin, koska Huitula ei yhtään tykkää kermavaahdosta ja pari pullaa pidettiin pelkällä hillotäytteellä. Varaa kermaa 5 dl, jos haluat olla varma, että sitä riittää jokaiseen pullaan tarpeeksi.

Ja tadaa! Tuutin täydeltä laskiaista!

Pullat ovat parhaimmillaan heti tuoreena, mutta säilyvät myös jääkaapissa pari päivää.

Nyt olisikin hauska kuulla, mitä tykkäätte ideasta! Lapsiperheille suosittelen tätä ehdottomasti ja muillekin tämä on hauskaa vaihtelua!

Laittakaa siis tuuttipullat kokeiluun ja tulkaa raportoimaan tuloksia! Hauskaa laskiaisen odotusta jokaiselle - tänä vuonna laskiaissunnuntai on 15.2. ja laskiaistiistai 17.2.!